Cucina Corso Pizza al padellino e ad alta idratazione
Regione: Abruzzo Località: Pescara
dal: 15 Giugno 2024 Durata: 1 giorni
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Scopri tutti i segreti e le tecniche per realizzare un’ottima pizza al padellino, utilizzando la giusta dose di lievito ed una perfetta cottura. La Pizza al Padellino è conosciuta anche come Pizza al Tegamino, in quanto è un impasto che viene gestito da una cottura fatta su una teglia a sfera circolare. Si tratta di un impasto molto più idratato rispetto ad un impasto di pizza classica, con una serie di possibili varianti nella fase realizzativa che ne condizionano la qualità, l’estetica e personalità del prodotto finale. È croccante e più piccola di una pizza classica napoletana, ideale da mangiare in compagnia per provare più gusti o come cena veloce. Con questo corso imparerai tutti i segreti per realizzare in casa una pizza fragrante e gustosa da fare in casa. Il corso è pratico e adatto a tutti!