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Panificazione E Pizza a Salerno dal 8 Gennaio 2020

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Cucina Panificazione e Pizza
Regione: Campania Località: Salerno
dal: 8 Gennaio 2020 Durata: 1 giorni
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Da millenni il pane è stato fonte di sostentamento per le popolazioni, le sue evoluzioni hanno portato al nascere di varianti come pizza, focaccia, pane biscottato. Oggi nascono continuamente nuove forme di pane molte per seguire mode culinarie (pane nero, alla patata viola ecc), ma resta comunque l'alimento base della nostra alimentazione ed è doveroso dedicargli questo corso molto particolare. Menù Paste lievitate descrizione dei diversi tipi e delle diverse tecniche di impasto Preparazione del lievito madre e modalità di impiego per la panificazione Preparazione di divesi tipi di impasto per pizza in placca da buffet e per forno a legna

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