Cucina Corso Torte Moderne: Crea Capolavori di Pasticceri
Regione: Emilia - Romagna Località: Bologna
dal: 29 Marzo 2025 Durata: 2 giorni
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Hai mai sognato di realizzare torte moderne dall’aspetto raffinato e dai sapori sorprendenti? Questo è il corso che fa per te! Con il nostro pasticcere, Matteo Del Vescovo, scoprirai tutti i segreti per creare torte spettacolari, perfette per ogni occasione. Durante il corso, imparerai a padroneggiare la teoria e la pratica della costruzione di una torta moderna, dalle basi fino alle stratificazioni complesse. Ti guideremo nella preparazione di ricette base indispensabili, così da poter creare anche la tua torta personalizzata. Ecco la creazioni che realizzeremo insieme: Cioco-Passion > una combinazione irresistibile di: pasta frolla al cacao bisquit morbido bagna alla vaniglia cremoso al passion fruit e cioccolato gel di mango e passion fruit mousse al cioccolato fondente Decorata con una glassa al cioccolato fondente e una glassa gialla.