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Master Class Per Pizza In Pala "alta Idratazione" a Viterbo dal 30 Settembre 2019

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Cucina Professionale Master Class per Pizza in Pala "alta idratazione"
Regione: Lazio Località: Viterbo
dal: 30 Settembre 2019 Durata: 6 ore
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Programma didattico di laboratorio: -Teoria sulle tipologie di farine professionali utilizate per pizza "Molino Polselli" -Tecnica della realizzazione impasto per pizza in pala ad alta idratazione -Tecniche innovative di conservazione, manipolazione, impasti ad alta idratazione. -Tecnica innovativa nella stesura degli impasti ad alta idratazione -Cottura e degustazione Orario svolgimento corso: dalle 10: 00 alle 16: 00 (oraio modificabile per esigenze previa richiesta) COSTO: 150 euro Modalità di pagamento: Bonifico bancario N. B: il master si svolgerà presso la sede "UNIVERSITA'DEL GUSTO" via monte di san martino 2,03032 Arce (FR)

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