Cucina Professionale Corso di cioccolateria
Regione: Piemonte Località: Costigliole D'Asti (Asti)
dal: 16 Febbraio 2026 Durata: 4 settimane
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L Corso di Cioccolateria ICIF è ideale per chi vuole aprire una cioccolateria e per chi vuole diventare un maestro cioccolataio professionista, in quanto sono incluse lezioni per progettare la propria vetrina e creare pieces artistiche da vetrina oltre a lezioni sulle nuove tecniche di decorazioni al cioccolato. Il corso prevede approfondimenti dei Maestri Cioccolatieri e visite ad alcune fabbriche di produzione del cioccolato. Il corso è tenuto in lingua italiana dai docenti che saranno affiancati da un interprete in lingua inglese. Numero massimo di partecipanti: 16. DURATA Il corso ha una durata totale di 4 mesi: - 4 settimane di lezioni teorico-pratiche presso la sede dell’Istituto - 12 settimane di formazione pratica (facoltativo) presso laboratori specializzati e selezionati dall’ICIF ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE Attestato dell’istituto al completamento del corso POSSONO ISCRIVERSI AL CORSO - Professionisti del settore enogastronomico italiani e stranieri - Amatori e appassionati gourmet italiani e stranieri TIROCINIO FORMATIVO (FACOLTATIVO) Lo studente può scegliere se continuare il programma del corso effettuando un periodo di tirocinio formativo della durata totale di 3 mesi (12 settimane) presso pasticcerie, cioccolaterie o aziende selezionate in precedenza dall’Istituto. Nelle aziende nelle quali non potrà essere offerta la sistemazione alloggiativa, sarà a discrezione dello studente scegliere un’altra azienda oppure provvedere a proprie spese all’alloggiamento con l’assistenza dell’Istituto per la ricerca. PREZZO Corso completo: 5.400 €. È possibile iscriversi anche solo a singole settimane, il costo per ogni modulo settimanale è di Euro 1.700 Il prezzo del corso completo comprende: - Pernottamento presso la foresteria dell'Istituto per 4 settimane, in miniappartamenti composti da due camere, singole, doppie o triple con bagno - Pasti: servizio di prima colazione, pranzo e cena dal lunedì al venerdì (la scuola è chiusa la domenica e nelle feste nazionali) per n. 4 settimane - Divisa completa da cuoco con il logo dell’Istituto, composta da: una giacca, un paio di pantaloni, un grembiule e cappello di carta - Assistenza alla procedura di richiesta del Visto per Studio (se necessario)