Cucina Lezione di Pasticceria: biscotti e croccanti - 23
Regione: Campania Località: Napoli
dal: 23 Marzo 2024 Durata: 3 ore
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La Toffini Academy si trasforma in un piccolo laboratorio di pasticceria per il corso di cucina perfetto per i più golosi, rivolto a tutti coloro che amano cimentarsi nella preparazione di dolci e a chi vuole affinare le proprie tecniche. In questa lezione, guidati dallo chef Vincenzo Noviello, diamo spazio alle nostre prime preparazioni, ad un approccio alle tecniche base dei dolci, realizzando due preparazioni deliziose. Partiamo da un dessert classico che identifica per eccellenza la tradizione dolciaria toscana, i cantucci all'olio con salsa di passito, una rivisitazione che vi stupirà. Passeremo poi alla realizzazione di un dolce adatto a tutti, semplice e gustoso, i diamantini di cioccolato, riso e caffè. Un primo approccio alla dolcezza, per chi si emoziona ad impastare e vedere prendere forma i sogni. Sabato 23 marzo ore 16: 30 chef Vincenzo Noviello