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Chef Martinelli - Bari - Scuola di Cucina

In Italia

Regione

Puglia
Puglia
Scuola di Cucina
Chef Martinelli
Indirizzo:Via Calvani Snc
Località: Cozzetto
Mola di Bari (Bari)

Distanza dalla scuola a:

(Con i mezzi pubblici)
Mare: 3 minuti
Stazione Ferroviaria: 5 minuti
Aereoporto: 30 minuti

Attrattive vicino a Mola di Bari

Mare (3 min), lungomare, Grotte di Castellana (25km), trulli di Alberobello (40km), zoo Safari e Selva di Fasano (35km), lungomare Polignano a Mare (15km), Castel del Monte Bari (20km).
Chef Martinelli

L'Associazione culturale Chef Martinelli propone, per la gioia di appassionati della buona cucina, dei corsi a partire da livelli base sino a quelli più avanzati. Si apriranno le porte a tutti coloro che vorranno condividere i segreti di maestri chef, come il prof. Nicola Martinelli, fondatore dell'Associazione Culturale. Ci si avvarrà, inoltre, della professionalità di colleghi di fama internazionale per corsi di indirizzo specifici, originali e "a tema\\\". Tutti gli incontri prevedono una prima parte tecnica ed una fase pratica.

Staff:

Chef Nicola Martinelli - Docente dell'Istituto Alberghiero "Perotti" di Bari, Chef apprezzato, rispettato e ricercato per la sua lunga e consolidata esperienza e professionalità (più di quarant'anni) nella preparazione di una cucina sana e tradizionale. Non a caso, infatti, il suo motto è proprio legato all'arte culinaria intesa come la "cucina della nonna rielaborata in chiave moderna".

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Corsi

Cucina Corso base di pasticceria
Regione: Puglia Località: Mola Di Bari (Bari)
dal: 9 Novembre 2019 Durata: 4 giorni
Richiedi Disponibilità e Prezzi
Il corso base di pasticceria è rivolto a chiunque desideri arricchire le proprie conoscenze in materia e approfondire la propria passione. Durata: 4 lezioni da 3 ore ciascuna; Max partecipanti: N. 6. Programma: Lezione 1: pasta genoise e genoise al cioccolato, pasta biscuit, crema pasticcera; Lezione 2: pasta bignè, bignè, èclairs, profiterolles, crema pasticcera al caffè, crema chantilly; Lezione 3: pasta sfoglia, sfogliatine di mele, sfogliatine alla crema, cannoli, torta diplomatica; Lezione 4: pasta frolla, crostata di frutta fresca, crostata di mele, pastiera di ricotta, cheesecake alle pere. Ad ogni allievo verrà data una dispensa con tutte le ricette da realizzare. Il corso è strutturato in una parte teorica e una pratica e si parteciperà attivamente insieme allo chef nella realizzazione delle ricette. Seguirà la degustazione di quello che si è preparato. A fine corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione.
Cucina Corso di cucina I livello
Regione: Puglia Località: Mola Di Bari (Bari)
dal: 25 Settembre 2019 Durata: 4 giorni
Richiedi Disponibilità e Prezzi
Il corso base di cucina vi permetterà di acquisire le nozioni fondamentali che vi consentiranno di preparare i vostri piatti con successo. Durata: 4 lezioni da 3 ore ciascuna; Max partecipanti: N. 6 Durante le lezioni avrete la possibilità di apprendere le modalità di cottura, di saper utilizzare gli utensili e le attrezzature e imparerete, mettendo le mani in pasta, gustosissimi piatti. Ogni lezione affronterà un diverso argomento, dalle salse madri, ai fondi di cucina, alle paste fresche, crepes, gnocchi, risotti. Il programma completo e' visibile nello specifico sul nostro sito. Il corso base di cucina vi permetterà di acquisire le nozioni fondamentali che vi consentiranno di preparare i vostri piatti con successo. Ad ogni allievo verrà data una dispensa con tutte le ricette da realizzare. Il corso è strutturato in una parte teorica e una pratica, ogni allievo parteciperà attivamente insieme allo chef nella realizzazione delle ricette. Seguirà la degustazione di quello che si è preparato. A fine corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione.
Possibilità di alloggio e costi:
Appartamento
Corsi offerti:

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