Ricetta Semifreddo Al Limone

Ingredienti:

4 limoni, 120 gr zucchero, 80 gr burro, 20 gr di amido di mais, 500 gr panna, 100 di cioccolato bianco, 180 gr di latte condensato

Dosi per: 8 persone Tempo di realizzazione: 30 minuti

Ricetta:

Per prima cosa i 4 limoni devono essere sbucciati e fatti a piccoli pezzi. I una pentola versare i limoni, il burro e lo zucchero. Facciamo cuocere mescolando circa 10 minuti. Quindi aggiungiamo l'amido di mais setacciato e proseguiamo la cottura fino ad ottenere una crema morbida e la lasciamo raffreddare. In una terrina montiamo la panna a neve e aggiungiamo il latte condensato, e poi versiamo il cioccolato bianco già sciolto e raffreddato. Mescoliamo il tutto. In un contenitore mettiamo, aggiustandola, metà della panna e quindi in congelatore per circa 20 minuti. Dopo versiamo sopra la crema e ancora in congelatore per altri 20 minuti. Quindi facciamo un altro strato con la panna rimasta. Infine completiamo il dolce con file di pavesini inzuppati nel latte e riponiamo in congelatore per circa 8 ore. Decoriamo a piacere.

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