Masters Pizza Università del Gusto

La MasterClass di Pizzaiolo Professionale inizia la prima settimana di ogni mese, le lezioni si svolgono il Martedì, Mercoledì, Giovedì per un totale di 13 lezioni (50 ore) con orario serale: dalle 19: 00 alle 23: 00. Il programma didattico di laboratorio, può subire delle variazioni in riferimento ai giorni prestabiliti, sulla base di esigenze specifiche concordate anticipatamente con il Docente per i nuovi giorni. Il percorso porterà l’allievo a conoscere: diversi tipi di Farine, a seconda degli impasti che si intende produrre, i Lieviti, gli ingredienti e la preparazione degli impasti.

Staff:

Parravano Paolo