Cucina Professionale Torte e Monoporzioni moderne - corso
Regione: Abruzzo Località: Pescara
dal: 27 Dicembre 2025 Durata: 2 giorni
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Corso Torte e Monoporzioni Moderne Date: 27 e 28 gennaio 2025 Dove: Alla Sweetest cooking school, scuola di cucina a Pescara Attestato finale riconosciuto Docente: il pastry chef Giuseppe Russi Sweetest School è lieta di presentare un esclusivo master di pasticceria contemporanea dedicato alla realizzazione di torte e monoporzioni moderne, guidato dal maestro e pastry chef Giuseppe Russi. DESCRIZIONE DEL CORSO Durante questo corso esclusivo, il maestro Giuseppe Russi ci guiderà nell’apprendimento di tecniche innovative per creare dolci moderni, con un’attenzione particolare a sapori freschi e consistenze equilibrate. Approfondiremo la realizzazione di gelèe alla frutta, cremosi leggeri, ganache da inserimento, e mousse moderne al cioccolato, perfette per monoporzioni e torte dall’impatto visivo elegante. Il maestro ci mostrerà anche come utilizzare tecniche avanzate per ottimizzare i tempi di produzione e velocizzare i passaggi di assemblaggio senza sacrificare la qualità, così da rendere più efficiente il lavoro in laboratorio. La lucentezza delle glasse a specchio, caratteristica delle sue creazioni, sarà un elemento centrale, offrendo spunti per decorazioni che sorprenderanno i clienti con il loro effetto visivo e la loro perfezione estetica. Infine, ci sarà l’opportunità di degustare le sue creazioni, comprendendo appieno l’equilibrio tra sapori e consistenze che rende unica ogni sua proposta. Un viaggio sensoriale tra sapori tradizionali e innovativi, reso indimenticabile dalla cura e precisione di ogni dettaglio. La classe è a numero chiuso. Per informazioni e prenotazioni contattaci allo (+39) 085 - anche WhatsApp Oppure visita il sito . Sweetest. It