Finger Tiramisù

Ingredienti:

250 gr. mascarpone (o ricotta), 2 confezioni di biscotti (tipo Pavesini), 1 vasetto di Nutella, Caffè, Farina di cocco

Ricetta:

Dalla fantasia di Benedetta Parodi, una pratica e fresca alternativa di questo classico dolce! Spalmare su un biscotto la Nutella, su un altro spalmare il mascarpone (o la ricotta, se si vuole stare più leggeri). Unire i due biscotti in modo da formare un "panino". Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dei biscotti (una confezione di Pavesini produce 44 monoporzioni). Nel frattempo, preparare una moka grande di caffè e lasciarla raffreddare. Immergere tutti i "panini" molto rapidamente nel caffè raffreddato, e poi tuffarli nella farina di cocco fino a cospargerli completamente. Lasciarli raffreddare in frigo almeno un'ora e gustarli: attenzione, uno tira l'altro!!

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Segnalato da: Libellula