Cucina Ravioli e Scialatielli - 14 settembre
Regione: Campania Località: Napoli
dal: 14 Settembre 2026 Durata: 3 ore
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I piaceri culinari di un tempo, le tecniche per realizzare la pasta fresca, i diversi ripieni, gli abbinamenti gustosi: ecco una lezione tutta dedicata alla pasta fresca! Il nostro chef Lino Acunzo ci accompagnerà in questa lezione all'insegna dei sapori di un tempo rielaborati con abbinamenti sorprendenti. Quali sono le farine migliori da utilizzare? E le tecniche per realizzarle in casa proprio come si facevano un tempo? Questa lezione di cucina sarà dedicate a due ricette classiche campane: gli scialatielli e i ravioli. Ognuno potrà realizzare con le proprie mani gli impasti base e i deliziosi sughi di accompagnamento. Realizzeremo e degusteremo insieme due ricette classiche in chiave innovativa che delizieranno di certo voi e i vostri commensali: Scialatielli alla Nerano e Ravioli capresi. Un corso di cucina davvero imperdibile! Lunedì 14 settembre ore 19 chef Lino Acunzo