Cucina Le carni - 7 novembre
Regione: Campania Località: Napoli
dal: 7 Novembre 2026 Durata: 3 ore
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Volete imparare i trucchi per preparare perfetti piatti con protagonista la carne? Con la guida del nostro chef Vincenzo partiamo dall'anatomia della carne, i tagli tra i quali scegliere, i metodi di cottura, gli abbinamenti con le verdure di stagione e i fondi e le salse che sono il plus di un succulento piatto a base di carne. Un affascinante viaggio di sapori dove ognuno di voi aggiungerà creatività e innovazione ai propri piatti con accostamenti decisi che ne esaltino il gusto. In questa lezione prepareremo e gusteremo insieme: Polpette al sugo con uvetta, pinoli, prezzemolo e aglio; Entrecôte alla griglia, salsa verde leggera e zucchine macerate. Livello base sabato 7 novembre ore 11 chef Vincenzo Noviello