Cucina Pasta Fresca
Regione: Emilia - Romagna Località: Bologna
dal: 16 Aprile 2024 Durata: 16 ore
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Un corso per chi ama i sapori della tradizione e desidera riscoprirli mettendo le mani in pasta! Un percorso pratico, sotto la guida di esperte Sfogline professioniste per imparare i segreti della pasta fresca come da tradizione bolognese. Martedì 16/04/2024, orario 18.30-22.30: Tagliatelle, garganelli, strichetti Martedì 23/04/2024, orario 18.30-22.30: Tortelloni e balanzoni Martedì 09/05/2024, orario 18.30-22.30: Lasagne e rosette al forno Martedì 16/05/2024, orario 18.30-22.30: Tortellini Presso il Laboratorio dell’Associazione Panificatori in Via Cesare Gnudi 5 – Bologna Docenti La didattica è affidata a professionisti dell’Associazione delle Sfogline di Bologna e Provincia. Nata nel 2011 a Bologna, capitale dell’enogastonomia, l’Associazione ha lo scopo di esaltare i vari aspetti della tradizione e della cultura del cibo del nostro territorio e valorizzare con profonda passione la nostra cucina. La pasta fresca, fiore all’occhiello della cucina tradizionale, viene promossa, tutelata e difesa gelosamente dall’Associazione sia in Italia che all’Estero. Costo: 300 € a persona