Ricetta Puccia Salentina Per Kebab

Ingredienti:

1 kg di farina 00,500 ml di acqua, 1/2 cubetto di lievito, 1 pizzico di zucchero, 2 cucchiai d'olio, 2 cucchiai di sale.

Dosi per: 8 persone Tempo di realizzazione: 3 ore e 20 minuti

Ricetta:

In una scodella o in una planetaria, sbricioliamo il lievito con acqua tiepida e un pizzico di zucchero e facciamo sciogliere per bene. Incorporiamo successivamente la farina, l'olio, il sale e impastiamo. Una volta pronto l'impasto, creiamo delle palline da 150 grammi circa e lasciamo lievitare coperte al caldo per 3 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, prendiamo le palline e stendiamole una ad una con le mani senza allargarle troppo. Cuociamo poi su piastra ben calda per 5 minuti circa e le nostre pucce salentine saranno pronte da farcire! Sono adatte al kebab ma in realtà possiamo farcirle con tutto ciò che preferiamo.

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