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Dolci torte - Ricette di Cucina Italiana


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CORSO DI SUSHI "PIUITALIA"
Località: Pesaro (Pesaro-Urbino)
Regione: Marche
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Località: Milan (MI) (Milano)
Regione: Lombardia
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Scuola Pizzaioli Margherita2000
Località: Abano Terme (Padova)
Regione: Veneto
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Torta morbida al cioccolato fondente

In una casseruola, mettere il burro, lo zucchero, il latte, il caffè, il bourbon, la vaniglia ed il cioccolato. Far fondere il tutto a fiamma bassa facendo attenzione a non far bruciare il contenuto, mescolando accuratamente con una frusta sino ad... leggi tutto

Torta ricotta e pere

In una ciotola capiente, unire le nocciole e lo zucchero. Mescolare. Aggiungere le uova e mescolare ancora. Unire quindi il burro ammorbidito, la farina ed il cacao. Mescolare e aiutarsi con delle fruste elettriche per ottenere un composto omogeneo.... leggi tutto

Pastiera napoletana

Con l'aiuto di un'impastatrice, amalgamare lo zucchero con il burro ammorbidito. Aggiungere lo strutto e amalgamare versando l'acqua a filo. Aggiungere la farina e amalgamare sino ad ottenere un composto omogeneo. Lavorare leggermente il composto a... leggi tutto

Torta di mele farcita

Versare in una planetaria la farina, il burro a pezzetti ammorbidito, lo zucchero, i tuorli e un pizzico di sale. Impastare sino ad ottenere un composto omogeneo, dopodiché trasferirlo su una spianatoia e lavorarlo sino a compattarlo ma non oltre.... leggi tutto

Torta di biscotti secchi e cioccolato -senza cottura-

Iniziamo sbriciolando in una ciotola i biscotti grossolanamente. In un'altra pentola mettiamo poi lo zucchero, il cacao amaro e mescoliamo bene con una frusta. Aggiungiamo poi 120 ml di acqua, il burro e portiamo il tutto su un fornello. Facciamo... leggi tutto

Ciambellone della nonna al caffè

Iniziamo mettendo in una ciotola capiente, le uova e lo zucchero. Azioniamo lo sbattitore elettrico e facciamolo andare per qualche minuto. Successivamente aggiungiamo lentamente sia l'olio di semi che il caffè non zuccherato e sbattiamo per... leggi tutto

Torta soffice al caffè

Iniziamo rompendo 3 uova in una ciotola capiente, azioniamo lo sbattitore elettrico dopodiché uniamo lo zucchero. Mescoliamo ancora e uniamo poi il caffè ristretto. Dopo che abbiamo fatto incorporare bene il caffè, aggiungiamo il burro fuso e la... leggi tutto

Torta kinder bueno

Rompiamo le uova in una ciotola e sbattiamole, uniamo lo zucchero, il burro fuso, la vanillina e il latte, il tutto mentre continuiamo a girare con la frusta. Aggiungiamo ancora la farina, il lievito e mescoliamo bene. Imburriamo e infariniamo lo... leggi tutto

Torta al latte caldo

Iniziamo mettendo le 4 uova a temperatura ambiente e il pizzico di sale in una ciotola e azioniamo lo sbattitore elettrico. Subito dopo aggiungiamo a poco a poco lo zucchero e sbattiamo ancora. Uniamo poi il lievito alla farina e aggiungiamo... leggi tutto

Torta di mele

Per preparare la torta di mele, per prima cosa rompiamo le uova in una ciotola e iniziamo a mescolare con l'aiuto delle fruste elettriche. Aggiungiamo poi, sempre continuando a mescolare, lo zucchero, il latte e il burro sciolto. Versiamo la farina... leggi tutto

Torta all' arancia

Iniziamo a preparare la nostra torta all'arancia: in una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico, aggiungiamo la buccia grattugiata di un'arancia e il suo succo (80 ml circa). Versiamo... leggi tutto

Sbriciolata alla nutella

Per preparare la torta sbrisolona iniziate dalla frolla: mettete nel mixer la farina e il lievito setacciati, unite il burro freddo a pezzetti, aromatizzate con i semi della bacca di vaniglia, aggiungete anche il sale, azionate le lame e frullate il... leggi tutto

Chiffon Cake

Per preparare la chiffon cake, iniziate a setacciare la farina in una ciotola insieme al lievito. Poi aggiungete lo zucchero extrafine e il sale. Mescolate con un cucchiaio per amalgamarle al meglio. In un'altra ciotola, separate i tuorli dagli... leggi tutto

Torta pan di stelle

Sbricioliamo grossolanamente i biscotti in una ciotola e aggiungiamo il latte per ammorbidire. Mescoliamo e mettiamo da parte. Mettiamo il nostro anello o lo stampo a cerniera su un vassoio che abbiamo foderato di carta forno e versiamoci dentro il... leggi tutto

Torta della nonna

Iniziamo preparando la crema. Mettiamo quindi il latte con la buccia di limone a scaldare in un pentolino. Rompiamo poi le uova in un'altra scodella. Aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo con la frusta e incorporiamo la farina continuando a mescolare... leggi tutto

Torta di carote

Per preparare la torta di carote iniziamo a mettere in una ciotola le uova e le mescoliamo con lo zucchero; poi pian piano aggiungiamo l'olio, la farina, poco alla volta per non formare grumi, la bustina di lievito e un pizzico di sale. Nel... leggi tutto

Crostata crema di ricotta e mele

Iniziare con la preparazione della frolla. Versare la farina sulla spianatoia e creare una fontana al centro. Aggiungere lo zucchero e il burro ammorbidito. Iniziare ad impastare con pizzichi delicati. Ricreare la fontanella al centro e aggiungere... leggi tutto

Torta di mele

La torta di mele è un dolce semplice da preparare; per prima cosa rompiamo le uova in una ciotola e iniziamo a mescolare con l'aiuto delle fruste elettriche. Aggiungiamo poi, sempre continuando a mescolare, lo zucchero, il latte e il burro sciolto.... leggi tutto

Plumcake al cioccolato

In una ciotola capiente, rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e cominciamo a lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso. Sempre lavorando con le fruste elettriche, versiamo a filo l'olio e poi anche il... leggi tutto

Torta della nonna

Per preparare la torta della nonna, iniziate dalla frolla: in un mixer ponete la farina e il burro freddo di frigo tagliato a piccoli pezzi, quindi azionate le lame per ottenere una sabbiatura: ci vorranno pochi istanti. Trasferite il composto... leggi tutto

Torta magica al cacao

Per realizzare la torta magica al cacao, assicuratevi che gli ingredienti siano tutti alle temperature indicate: tirate fuori le uova dal frigorifero e separate i tuorli dagli albumi, poi sciogliete il burro in un pentolino e lasciatelo intiepidire.... leggi tutto

Torta alla zucca

Iniziamo la torta pulendo la zucca e dopo averla grattugiata completamente lasciamola da parte. In un'altra ciotola rompiamo le uova, iniziamo a frullarle con uno sbattitore elettrico e nel frattempo aggiungiamo lo zucchero, l’olio di girasole,... leggi tutto

Torta di ricotta con gocce di cioccolato

Innanzitutto, versare le gocce di cioccolato in una coppa, coprirla con una pellicola e riporla nel congelatore. In un'altra ciotola sbattere le uova e incorporare lo zucchero con l'aiuto di uno sbattitore elettrico sino ad ottenere un composto ben... leggi tutto

Cheesecake ai Frutti di Bosco

Per preparare questa torta è necessario per prima cosa triturare i biscotti, quindi nello stesso recipiente si aggiunge il burro sciolto a bognomaria e si continua a frullare. In una teglia rotonda stendiamo e aggiustiamo l'impasto ottenuto, la... leggi tutto

Parrozzo

Ungere lo stampo con burro. Spolverizzare lo stampo con la farina, stando attenti che aderisca bene alle pareti del recipiente. Scottare con acqua bollente le mandorle e pelarle. In un capace mortaio di pietra pestarle unendo di tanto in tanto un... leggi tutto

Torta di Riso alla Reggiana

RICETTA MOLTO SEMPLICE E MOLTO BUONA. Mettere il latte, il riso e la stecca di vaniglia in una pentola e portare ad ebollizione con la scorza di un limone e un pizzico di sale. Lasciare raffreddare e togliere la stecca di vaniglia e la scorza del... leggi tutto

Salame al cioccolato

Per cominciare mettiamo la cioccolata in un pentolino a bagnomaria, facendola sciogliere e girandola con cura, nel frattempo impastiamo burro e zucchero utilizzando un mestolo. Mettiamo ora i biscotti dentro al mixer e tritiamoli, versiamo l'uovo... leggi tutto

Torta di ananas fatta in casa

Iniziamo preparando la parte caramellata, versiamo in una pentola lo zucchero, l'acqua, e lasciamo cuocere fino a che diventa dorato, a questo punto mettiamo le fettine di ananas. Per l'impasto avremo bisogno di una ciotola grande dove metteremo 200... leggi tutto

Torta all'arancia ricetta facile

Per prima cosa setacciamo la farina, poi aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale, versiamo il burro morbido, aggiungiamo le uova intere, e con l'apposito attrezzo da cucina, ricaviamo le lamelle di arance molto sottili che andremo a mettere nel... leggi tutto

Torta di mele senza impastare

Tagliamo le mele a fettine di spicchio dello spessore di mezzo centimetro scarso, mescoliamo poi in una bacinella lo zucchero alla farina, aggiungiamo il lievito setacciandolo con un colino. Imburriamo la teglia sia sul fondo che sui lati, e poi... leggi tutto

Torta paradiso fatta in casa

Iniziamo prendendo il burro ammorbidito a temperatura ambiente, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene il tutto in una ciotola fino ad ottenere un composto molto cremoso. Quando otteniamo un impasto morbido aggiungiamo le uova e continuiamo a... leggi tutto

Torta paradiso

Accendiamo il forno a 180° e iniziamo a preparare il tutto. Mettiamo nella ciotola del mixer i pezzi di burro e lo zucchero a velo e montiamo il tutto fino al raggiungimento di un impasto molto soffice. Versiamo ora le 2 uova intere e in seguito i... leggi tutto

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Luogo: Verona (VR)
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