LovelyITALIA
Scuole
accesso
Strutture Ricettive
Iscrizione accesso

Secondi piatti - Ricette di Cucina Italiana


Scuola di Cucina

Cucina di Classe
Località: Salerno
Regione: Campania
Corsi:
Alloggi: Appartamento Hotel - Pensione

i tuoi Corsi di Cucina su

Iscriviti Gratuitamente
Cotto ad Arte di CESCOT Confesercenti
Località: Montecatini Terme (Pistoia)
Regione: Toscana
Corsi:
Alloggi: Appartamento Hotel - Pensione
La Cucina di Pamela
Località: Monselice (Padova)
Regione: Veneto
Corsi:
Alloggi:

Puoi trovare corsi di cucina anche presso

Alloggi in Italia

Mare Più Vicino Non Si Può
Località: Taranto
Regione: Puglia
appartamenti
Casa Arcobaleno
Località: Roma
Regione: Lazio
bed and breakfast 2 stelle
Casa Vacanze Asinara Island
Località: Porto Torres (Sassari)
Regione: Sardegna
casa vacanze
Offerte Speciali
B&B Trullo Casa Rosa
Località: Alberobello (Bari)
Regione: Puglia
bed and breakfast
Agriturismo Masseria Ferri
Località: Ostuni (Brindisi)
Regione: Puglia
agriturismo
Polpettine al pomodoro

Iniziamo mettendo a mollo in una ciotola di acqua le pagnotte di pane per farle ammorbidire, nel frattempo, mettiamo una padella al fuoco e versiamoci un po' di olio di oliva, una bottiglia di passata di pomodoro, un po' di acqua per allungare il... leggi tutto

Branzino al forno con le patate

Prendiamo una bacinella grande, e versiamoci l'olio extravergine di oliva, stendiamo poi le patate a fette in più strati, aggiungiamo l'aglio tagliato a lamelle sottili, spargiamo in modo omogeneo le foglioline di mirto e il prezzemolo tritato e... leggi tutto



Spaghetto a chitarra con coda di rospo e pecorino

Mettiamo a bollire l'acqua, e prepariamo il condimento, mettiamo un filo di olio nella padella, aggiungiamo Le code di rospo fatte a pezzetti e mettiamo al fuoco. Durante la cottura aggiungiamo un goccio di vino, poi sale e pepe, e quando comincia a... leggi tutto

Polpettone ripieno

Mettiamo in un contenitore la carne macinata, aggiungiamo un po' di sale, il pepe, un uovo di taglia grande, un cucchiaio di pangrattato, mescoliamo il tutto, aggiungendo parmigiano e pangrattato per raggiungere la consistenza desiderata.... leggi tutto

La pescatrice

Prepariamo intanto in una padella il soffritto con sedano e cipolla e quando è pronto, aggiungiamo una piccola quantità di aglio, poi un goccio di vino bianco, da dosare a seconda dei gusti. Se vogliamo rendere il piatto ancora più saporito, al... leggi tutto

Polpettone in crostata di pasta sfoglia al forno

Per iniziare impastiamo tutti gli ingredienti, adagiamo il nostro impasto su un foglio di carta da forno pressandolo con le mani sino a creare una fetta unica, mettiamo poi uno strato di prosciutto o speck, poi tagliammo delle fette sottili di... leggi tutto

Bollito di manzo della nonna

Mettiamo a bollire una pentola a pressione con acqua e 3 cucchiaini di sale fino, nel frattempo, incastoniamo i chiodi di garofano all'interno delle cipolle rosse, quando l'acqua bolle, mettiamo la carne, il gambo di sedano rotto a metà, le carote,... leggi tutto

Polpette di carne

Facciamo innanzitutto riscaldare in una padella la carne macinata, nel frattempo prepariamo separatamente: la mollica del pane a pezzi, il prezzemolo con uno spicchio di aglio, la mortadella a pezzi e poi tritiamo in fasi separate i vari ingredienti... leggi tutto

Filetto di branzino alla griglia

Avvolgiamo ogni filetto, singolarmente, in un foglio di carta da forno, per evitare che il pesce si carbonizzi completamente e abbia una cottura morbida, senza far seccare il branzino. Disponiamo i filetti sulla bistecchiera già calda, li giriamo... leggi tutto

Involtini di pollo con speck e rucola

Mettiamo sul tagliere la fetta di petto di pollo, poi sopra poniamo la fetta di speck piegandola in modo che non ecceda la sagoma del petto di pollo, aggiungiamo la rucola, un po' di sale e arrotoliamo longitudinalmente la fetta di carne fermandola... leggi tutto

Fettine panate veloci

Tritiamo finemente il prezzemolo e le erbe, mescoliamole con il pane grattato, tagliamo delle fettine di filetto dello spessore di circa 1 cm, e passiamo a spargervi sopra un leggero strato di amido, sale, e poi sbattiamo per bene le bistecche e... leggi tutto

Coda di rospo alla ligure

Iniziamo asciugando le fette di rana pescatrice sulla carta, appoggiando sopra un'altra carta e tamponiamo per togliere l'acqua. Passiamo le fette direttamente nella farina, versiamo un filo di olio sulla padella, andiamo a tagliare la patata lessa... leggi tutto

Fettine di vitello alla veneziana

Si tratta di un secondo piatto di carne dalla preparazione molto veloce, richiede pochi ingredienti che quasi sempre abbiamo già in casa, e può essere preparato anche senza avere una particolare esperienza in cucina. Per prima cosa passiamo le... leggi tutto

Bastoncini di pesce e patate dolci al forno

Preriscaldare il forno a 230°C. Foderare con carta forno una placca capiente e una pirofila. Preparare il pesce per i primi 15 minuti di cottura delle patate dolci e cuocerlo durante gli altri 15 minuti di cottura delle patate stesse. Patate dolci... leggi tutto

Straccetti di carne alla malandrino

Vediamo come preparare una ricetta molto veloce, semplice, gustosa e alla portata di tutti. Mettiamo la padella al fuoco, versiamo l'olio, aggiungiamo la carne stendendola in modo uniforme, tritiamo sopra il prezzemolo, poi l'aglio a pezzetti, un... leggi tutto

Ossibuchi

Togliete la pelle intorno agli ossi buchi e praticate intorno delle incisioni, poi batteteli leggermente. In una teglia mettete la cipolla a fettine sottili, qualche fogliolina di alloro o di salvia, olio extra vergine d’oliva e gli ossibuchi... leggi tutto

Nocciole di pescatrice in mantello di melanzane

Puliamo dalla pelle la coda pescatrice e tagliamola in filetti, la sgrassiamo accuratamente eliminando tutta la cartilagine, la tagliamo a pezzetti e mettiamo il pesce nel mixer, versiamo della panna fresca e frulliamo, aggiungiamo una piccola... leggi tutto

Branzino alla mediterranea

Puliamo ed evisceriamo il branzino, lo stendiamo poi su un foglio di carta da forno (in alternativa possiamo utilizzare anche della carta di alluminio da cucina) e passiamo alla preparazione del condimento. Sfogliamo la cipolla, la tagliamo a fette... leggi tutto

Ultimi Corsi in Italia

Corso Di Pizzaiolo Catania E Provincia
Luogo: Giarre (CT)
dal: 23 Ottobre 2019
Durata: 2 settimane
STUDIO SQA organizza: CORSO PROFESSIONALE DI BASE PER PIZZAIOLO il corso professionale che ti mette... leggi tutto
presso: SICILY FOOD ACCADEMY-STUDIO S.Q.A
Cucina Professionale
Corso Di Cucina Professionale Per Chef
Luogo: Giarre (CT)
dal: 23 Ottobre 2019
Durata: 2 settimane
Studio SQA organizza: Corso Professionale di Base per Cuoco TCP (Tecnico di Cucina PROFESSIONALE)... leggi tutto
presso: SICILY FOOD ACCADEMY-STUDIO S.Q.A
Cucina Professionale
Corso Di Pasticceria
Luogo: Torino (TO)
dal: 14 Ottobre 2019
Durata: 70 ore
Il corso di Pasticceria Professionale si rivolge a tutti gli amanti della pasticceria e a tutti... leggi tutto
presso: ArteFormazione & Consulting
Cucina Professionale
Corso Barman - Cocktail
Luogo: Torino (TO)
dal: 4 Novembre 2019
Durata: 40 ore
Il corso barman cocktail è un corso base in full immersion con un obiettivo molto chiaro: dare le... leggi tutto
presso: ArteFormazione & Consulting
Cucina Professionale
Corso Bar - Caffetteria
Luogo: Torino (TO)
dal: 15 Ottobre 2019
Durata: 40 ore
Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono lavorare come baristi e che vogliono acquisire... leggi tutto
presso: ArteFormazione & Consulting
Cucina Professionale

Ultimi Eventi in Italia

Località:Sanremo (Imperia)
Regione:Liguria

Genere: Enogastronomia
dal: 3 Ottobre 2019
al: 6 Ottobre 2019
Il grande pubblico è da sempre affascinato dal mondo del cibo, della buona cucina e del vino. Da qui l’esigenza di portare nella città dei fiori una manifestazione dedicata interamente al mondo...
leggi tutto
Segnalato da: Residence Dei Due Porti
Località:Viareggio (Lucca)
Regione:Toscana

Genere: Altro
dal: 30 Novembre 2019
al: 1 Dicembre 2019
Ospitiamo di nuovo Veronica Papa, per il nostro secondo viaggio come associazione e persone. Osserveremo per due giorni i dialoghi dei binomi che vorranno partecipare ad uno dei seminari più belli...
leggi tutto
Segnalato da: TiOglio
Località:Torino Regione:Piemonte
Genere: Arte
dal: 26 Settembre 2019
al: 11 Ottobre 2019
Tre artiste con tre "percorsi" diversi che confluiscono in un unico solco, consce che l'arte è un viaggio che non ha mai fine. Informazioni sull'evento
VERNISSAGE 26 SETTEMBRE 2019 • DALLE...

leggi tutto
Segnalato da: TiOglio
Località:Milano Regione:Lombardia
Genere: Arte
dal: 9 Ottobre 2019
al: 22 Ottobre 2019
La galleria Pisacane Arte inaugura, mercoledì 9 ottobre alle ore 18.30 in via Pisacane 36,Milano, la mostra "D-fforme", esposizione personale di Lucio Cacioli. Tutto nasce nel 2012,quando...
leggi tutto
Segnalato da: Pisacane Arte
Località:Paduli (Benevento)
Regione:Campania

Genere: Altro
dal: 29 Novembre 2019
al: 22 Dicembre 2019
La tappa 2019 del progetto “The Magical World of Christmas” con il suo Mercatino di Natale avrà luogo nell’antico borgo di Paduli, in provincia di Benevento, tutti i venerdì, sabato e...
leggi tutto
Segnalato da: Fiorella
Località:Pralormo (Torino)
Regione:Piemonte

Genere: Altro
dal: 29 Settembre 2019
al: 29 Settembre 2019
DOMENICA 29 SETTEMBRE al Castello proponiamo la prima edizione di "ARISTOPULCI", iniziativa ad ingresso gratuito dedicata alla vendita di oggetti provenienti da antiche dimore per dare nuova vita ad...
leggi tutto
Segnalato da: Castello di Pralormo
Località:Sammichele Di Bari (Bari)
Regione:Puglia

Genere: Enogastronomia
dal: 28 Settembre 2019
al: 29 Settembre 2019
Ritorna puntualissima anche quest’anno la 53a edizione della Sagra della Zampina del Bocconcino e del Buon Vino con la sua variegata offerta gastronomica locale rappresentata dalla mitica Zampina e...
leggi tutto
Segnalato da: Associazione Trullan
Località:Andezeno (Torino)
Regione:Piemonte

Genere: Fiere
dal: 13 Ottobre 2019
al: 13 Ottobre 2019
44 Edizione della Sagra del cardo, della bagna caoda e della cipolla piattellina ad Andezeno (TO). Domenica 13 ottobre 2019 si svolgerà ad Andezeno (TO), durante tutta la giornata, la storica sagra,...
leggi tutto
Segnalato da: LUIGI
Località:Genova Regione:Liguria
Genere: Arte
dal: 20 Settembre 2019
al: 20 Settembre 2019
Genova - Dal Sol Levante agli Stati Uniti, nel segno del jazz e di danze sfrenate. Venerdì 20 settembre, dalle 19 alle 24,gli Zenaswingers riportano la magia degli anni Trenta a Villa Pagoda a Nervi...
leggi tutto
Segnalato da: Villa Pagoda
Località:Moncalieri (Torino)
Regione:Piemonte

Genere: Concerti
dal: 5 Ottobre 2019
al: 5 Ottobre 2019
YES, WE SING & DRUMCIRCLE: SPETTACOLO DI INTRATTENIMENTO MUSICALE INTERATTIVO CON DRUMCIRCLE e CIRCLE SONG - RACCOLTA FONDI IN FAVORE DI TORINO FD FOR DISABLE ONLUS

Sabato 5 Ottobre,...

leggi tutto
Segnalato da: Patrizia Ghio
Usiamo cookie di profilazione di terze parti, se sei d'accordo Continua a navigare oppure vedi dettagli